炸丝瓜丸子

炸丝瓜丸子所需材料

主要食材丝瓜 ( 500克 )面粉 ( 160克（大约） )辅助佐料淀粉 ( 10克 )盐 ( 少许 )胡椒粉 ( 少量 )花椒粉 ( 少许 )鸡精 ( 少许 )葱 ( 少许 )姜 ( 适量 )

炸丝瓜丸子做法图解

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把丝瓜去皮，备用

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葱姜切碎，

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普通面粉就可以滴，

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这是擦好的丝瓜，成丝状就行哦。

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直接倒面粉和就可以，记住千万别加水，（加水你的丸子炸不成喽），

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胡椒，花椒，鸡精一起倒盆里，用筷子拌均匀，

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最后放入少量盐和均匀喽，放盐一会把丝瓜给殺出水分喽，（放盐之前先热锅，这是关键哦）。

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热锅倒油，大约500克的油，

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想知道油的温度合不合适，（看图就知道喽），这是油温度低有很多浮沫。用筷子夹起面糊直接放锅里炸就是了，

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这是油温正好的。但丸子差点火，这样颜色也挺好滴，趁热吃丸子脆脆的，

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想吃颜色重点的像这样。丸子炸好用小的漏勺捞出。

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这是颜色深点的丸子，@_@

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想吃颜色淡一点的，看图喽。