家常炒丝瓜

家常炒丝瓜所需材料

主要食材丝瓜 ( 两根 )木耳 ( 适量 )辅助佐料红辣椒 ( 半个 )葱 ( 少许 )姜 ( 少许 )盐 ( 少许 )料酒 ( 少许 )醋 ( 少量 )鲜花椒 ( 少量 )白胡椒粉 ( 少许 )

家常炒丝瓜做法图解

1

准备丝瓜两根，去皮备用，

2

再改刀切条，切的这个长短不太均匀。

3

黑木耳泡发好，摘洗干净控去水分备用。

4

葱，姜切好，鲜花椒洗净备用，

5

红辣椒半个，切细丝备用。

6

准备热锅，倒适量食用油，热油下花椒炒香，

7

葱花，姜条也下锅，炒香。

8

把黑木耳也倒锅里煸炒，轻轻煸炒就可以。注意别炒胡喽。

9

把丝瓜条倒入炒锅，大火翻炒，

10

倒料酒少量，醋少许，胡椒粉也入锅。淋上少许量水，继续大火翻炒均匀。

11

炒制丝瓜变色，变软，撒上少许食盐，翻拌均匀出锅喽。

12

盛入盘子里。