煎酿茄子

煎酿茄子所需材料

主要食材茄子 ( 二根 )肉馅 ( 150克 )辅助佐料葱姜 ( 少许 )海鲜酱油 ( 少许 )花椒粉 ( 少许 )鸡粉 ( 少许 )盐 ( 少许 )香油 ( 少许 )米椒 ( 2个 )

煎酿茄子做法图解

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准备茄子

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肉馅加盐，酱油，香油，花椒粉，鸡粉搅拌均匀。

3

茄子切小块，中间挖个洞。

4

将调好的肉馅放进挖好的茄子中间

5

锅中加油烧至五成热时，下酿好的茄子煎制。

6

稍后加半碗水，加盖5分钟。

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直至煎熟

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装盘

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锅中留底油，下米椒炸出香味。

10

加海鲜酱油，水，水淀粉勾芡汁。