葱姜炒蟹

葱姜炒蟹所需材料

主要食材螃蟹 ( 600克 )辅助佐料葱 ( 适量 )姜 ( 适量 )小辣椒 ( 适量 )

葱姜炒蟹做法图解

1

原材料准备好 螃蟹可以在海鲜市场让档主处理好 回家洗干净就可以了

2

螃蟹加盐 料酒 适量胡椒粉翻拌均匀 腌制入味 大概要15~20分钟（腌制时间根据螃蟹大小来定 大的话可以适当多腌一会儿）

3

腌制螃蟹的同时把姜切薄片 葱切长段 把葱白和叶子分开放 辣椒切开两半备用

4

锅中下油烧热 油比平时炒菜稍微多点 下螃蟹煎制 两面都要煎到

5

两面煎好的螃蟹用锅铲扒开在边上 中间留位置放葱白 姜和辣椒炒香

6

葱姜出香味翻炒均匀

7

加适量开水煮两分钟 调入五香粉

8

加入葱叶 翻炒均匀 加鸡粉出锅