爆炒蛤蜊

爆炒蛤蜊所需材料

主要食材蛤蜊 ( 一斤 )辅助佐料青椒 ( 适量 )红椒 ( 适量 )干红辣椒 ( 适量 )花椒 ( 适量 )葱 ( 两根 )蒜苗 ( 半根 )姜，蒜 ( 适量 )料酒 ( 一瓶盖 )酱油 ( 一汤匙 )鸡精 ( 适量 )麻辣鲜 ( 适量 )

爆炒蛤蜊做法图解

1

把所有的配料切好，装盘

2

水烧开，放蛤蜊下去煮到全部打开

3

控干水分，待用

4

锅内放油，油热加入配料翻炒，除葱花外

5

倒入蛤蜊翻炒，期间放料酒，酱油，鸡精，盐，麻辣鲜翻炒