干煸鱿鱼丝

干煸鱿鱼丝 所需材料

• 鱿鱼500g
• 芹菜适量葱姜蒜适量干辣椒适量花椒适量盐适量鸡精适量白糖适量料酒适量豆豉适量豆瓣酱适量色拉油适量

  干煸鱿鱼丝做法步骤详解

  1 鱿鱼

  洗净的鱿鱼切段。

  2 芹菜

  芹菜切段。

  3 葱姜蒜

  葱切段，姜切片，蒜切末。

  4 放入姜片

  锅内加适量油，烧热，放入姜片炒出香味。

  5 放入花椒

  放入花椒炒香。

  6 放入鱿鱼

  放入鱿鱼炒。

  7 放入干辣椒

  鱿鱼炒干后，放入干辣椒翻炒。

  8 放入豆豉

  干辣椒炒香后，放入豆豉，豆瓣酱翻炒。

  9 放入芹菜

  放入芹菜翻炒匀。

  10 调味

  放入少许盐，鸡精，白糖，葱段，蒜末。

  11 翻炒

  翻炒匀。

  12 芝麻

  最后放入白芝麻，翻炒均匀后，关火装盘。