干锅鸡

干锅鸡 所需材料

• 鸡腿3个
• 洋葱半个
• 青红椒适量
• 青蒜适量葱姜蒜适量干辣椒适量麻椒适量盐适量鸡精适量白糖适量白胡椒粉适量生粉适量豆鼓酱适量香辣酱适量料酒适量色拉油适量

  干锅鸡做法步骤详解

  1 去骨

  鸡腿去骨。

  2 切

  鸡肉切成块。

  3 腌

  放入少许盐，鸡精，胡椒粉，料酒，生粉。

  4 搅拌

  搅拌匀。

  5 洋葱

  洋葱切成丝。

  6 青红椒

  青红椒切成小段。

  7 下入鸡块

  锅内放适量油，下入鸡块。

  8 翻炒

  翻炒至鸡肉变色。

  9 放入麻椒

  鸡肉八成熟后，放入麻椒，姜片，蒜瓣翻炒。。

  10 放入干辣椒

  炒出香味后，放入干辣椒继续翻炒。

  11 调味

  放入干辣酱，豆豉酱，鸡精，白糖。

  12 放入青红椒

  放入青红椒，青蒜，香葱翻炒均匀。

  13 出锅

  关火，出锅。