鸡蛋菠菜沙拉
强筋健骨,通利肠胃
- 营养价值:
蛋白质,胡萝卜素,多种维生素,卵磷脂,胆固醇,膳食纤维,钙,铁,磷,锌
- 适宜人群:
一般人群皆可食用,尤其适合便秘人群
鸡蛋菠菜沙拉 所需材料
- 牛肉50克
- 菠菜75克
- 蘑菇2个
- 柠檬少许
- 鸡蛋1个洋芋片5片盐3克白醋10毫升芥末沙拉酱少许
鸡蛋菠菜沙拉的做法
1菠菜洗净切段；柠檬洗净切片；蘑菇洗净切片；牛肉洗净搅成泥，加盐拌匀，入油锅炒熟盛盘，加菠菜、蘑菇、洋芋片。
2鸡蛋磕开，入锅煮3分钟捞出，放入沙拉盘中，淋入芥末沙拉酱汁拌匀即可。
鸡蛋菠菜沙拉的功效与作用
1牛肉具有补脾胃、补血、强筋骨和消水肿等功效。
2菠菜具有润肠通便、补血止血、活血脉、止渴润肠、敛阴润燥、滋阴平肝、助消化的功效。
3蘑菇具有宣肺解表、益气安神、镇痛止咳、防止便秘、促进新陈代谢、提高免疫力、预防糖尿病及直肠癌、降低血胆固醇含量的功效。
4鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。
5鸡蛋菠菜沙拉此菜具有强筋健骨、润肠通便、健胃消食、益气补血、滋阴润燥的功效。
