酸椒拌蚕豆

健脾开胃,温中益气

• 营养价值:

  蛋白质,碳水化合物,多种维生素,胡萝卜素,辣椒素,叶酸,磷,钾,钙,铁,锌

• 适宜人群:

  一般人群皆可食用,尤其适合脑力工作者,高胆固醇人群

• 禁忌人群:

  过敏体质应慎食蚕豆,消化不良,急慢性肠炎,肾衰患者不宜吃

  酸椒拌蚕豆 所需材料

  • 蚕豆300克
  • 泡红椒20克盐3克味精3克香油10毫升

    酸椒拌蚕豆的做法

    1蚕豆去外壳，再剥去豆皮，洗净。

    2泡红椒洗净，切小粒。

    3将蚕豆放蒸锅内隔水蒸熟，取出晾凉，放盘内，加入泡椒粒、盐、香油、味精，拌匀即成。

    酸椒拌蚕豆的功效与作用

    1泡椒可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用，还有抗菌杀虫效果。

    2蚕豆具有健脾益气、祛湿、抗癌、降低胆固醇、健脑益智、预防心血管疾病等功效。

    3酸椒拌蚕豆此菜具有健脾开胃、助消化、温中益气、降低胆固醇、健脑、祛湿的功效。