绿豆芽拌猪肝
清热利尿,养肝明目
- 营养价值:
蛋白质,维生素A,B3,C,胡萝卜素,脂肪,碳水化合物,叶酸,钙,钠,铁,钾,磷,镁
- 适宜人群:
一般人群皆可食用
- 禁忌人群:
脾胃虚寒,慢性腹泻者不宜多吃绿豆芽；患有高血压,冠心病,肥胖症及血脂高的人忌食猪肝
绿豆芽拌猪肝 所需材料
- 猪肝100克
- 绿豆芽100克海米5克姜1块盐适量酱油适量醋适量白糖适量
绿豆芽拌猪肝的做法
1猪肝洗净，切成薄片；绿豆芽择去根洗净备用；海米用开水泡软；姜切末。
2锅中加入水，盐烧开，将猪肝和绿豆芽焯熟后捞出，装入盘内。
3将猪肝片加入姜和所有调味料腌渍入味，加入豆芽、撒上海米即可。
绿豆芽拌猪肝的功效与作用
1绿豆芽绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解酒毒和热毒，还能清肠胃、补肾、利尿、消肿、美肌肤、利湿热。
2猪肝富含维生素A和铁元素，具有保护眼睛，养血补血的功效。
3绿豆芽拌猪肝此菜具有清热解毒、利尿消肿、养肝明目、养血补血的功效。
