排骨冬瓜玉米汤

排骨冬瓜玉米汤 所需材料

• 猪小排750克
• 冬瓜500克
• 玉米3个枸杞20颗花椒十颗八角三个小叶瓣干红辣椒一个盐适量温开水适量料酒10克葱5小段姜2片鸡精3克白醋3克

  排骨冬瓜玉米汤做法步骤详解

  1

  将猪排提前半天用清水浸泡，中途更换几次水，如果能泡的没有红色血水了最好。

  2

  锅里放清水，把排骨凉水下锅过水

  3

  放入料酒

  4

  水开后煮五分钟，撇出浮沫，捞出排骨，清洗干净

  5

  葱姜切好，花椒八角准备好

  6

  锅内放入温开水，放入洗净的排骨，放入葱姜辣椒等调料。开大火煮，开锅五分钟后改小火。

  7

  把冬瓜去皮，切成厚片

  8

  玉米切段

  9

  准备好了配菜，锅也开了，倒入一点白醋

  10

  水开后小火煮40分钟，汤剩下三分之一的时候，放入枸杞子，冬瓜和玉米

  11

  继续小火煮十五分钟，加入盐，搅拌均匀关火

  12

  关火后放入鸡精，盖上盖子闷十分钟