白萝卜炖羊排

白萝卜炖羊排 所需材料

• 羊排2斤
• 白萝卜1个葱适量姜适量干辣椒适量花椒适量八角适量香叶适量桂皮适量小茴香适量盐适量生抽适量料酒适量花生油适量鸡精少许香菜适量

  白萝卜炖羊排做法步骤详解

  1

  准备羊排一个。

  2

  把羊排斩成大块，放葱，姜，干辣椒，料酒腌制1个小时。

  3

  凉水入锅把羊排焯一下。

  4

  水开以后把血末撇掉。

  5

  然后把羊排捞出备用。

  6

  准备葱，姜干，辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮，小茴香备用。

  7

  起炒锅，放适量花生油，放准备的香料和葱姜干辣椒爆香。

  8

  放入羊排，放料酒，生抽煸炒一下。

  9

  然后加入开水，水要一次加够，中途最好不要再加水。

  10

  准备白萝卜一个。

  11

  把白萝卜削皮洗干净切大块备用。

  12

  羊排炖一个小时，把白萝卜放进去接着炖。

  13

  大约再炖半个小时左右，白萝卜能用筷子扎透就可以了，关火前加盐调味，再放入少许鸡精即可。