红糖馅发面饼

红糖馅发面饼 所需材料

• 面粉300克
• 速发粉半包温水适量食用油适量红糖适量

  红糖馅发面饼做法步骤详解

  1

  速发粉加温水化开，倒入面粉用筷子搅动，边搅边加水至无干粉，用手揉成面团，和平时蒸包子面软硬程度一样就可以了，放室温发酵至原来2.5倍大小

  2

  扒开面团看下，都是蜂窝哦

  3

  案板上提前撒干面粉，把面团揉至光滑状态

  4

  再把大面团分割成大小相等的小剂子

  5

  用擀面杖把剂子擀成边缘薄中间厚的面片备用

  6

  取适量红糖，加入干面粉做馅，红糖和面粉的比例是1:1，这样做的目的是为了烙熟的馅软糯不流哦

  7

  将红糖和面粉搅拌均匀

  8

  取一个面片放手上，往面片里装馅

  9

  像包包子一样包起来，不要露馅哦

  10

  收口朝下按扁

  11

  再用擀面杖轻轻擀匀

  12

  不用擀太薄哦

  13

  都做好后静置10分钟

  14

  提前把饼铛烧热，刷一层薄薄的食用油，将面饼放进饼铛，每个都留一点空隙

  15

  小火盖锅盖烙两三分钟翻面，烙到面饼鼓起来两面金黄色就可以了