自制咸鸭蛋

自制咸鸭蛋 所需材料

• 鸭蛋20个盐1/2袋白醋1碗高度白酒1碗

  自制咸鸭蛋做法步骤详解

  1

  鸭蛋备用

  2

  鸭蛋表面比较脏，用干净的毛巾蘸满白醋擦拭干净

  3

  用白酒浸泡鸭蛋一到两分钟（可以倒入一个碗中挨个浸泡不浪费）

  4

  将晾干的鸭蛋均匀的裹满食用盐

  5

  将裹好的鸭蛋放入保鲜袋中，可以将剩余的盐倒入保鲜袋中，盐可以多一些，扎进保鲜袋

  6

  将鸭蛋放在太阳底下暴晒一天，暴晒以后的鸭蛋多套几层保鲜袋保证完全密封，放在通风干燥处。

  7

  这是三个星期的时候煮熟的样子有一点点要出油了，味道已经很好吃了

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  这是三十五天煮熟的样子已经出油了，味道特别香，个人比较喜欢吃这时候的咸鸭蛋中间有一点沙沙的，蛋清很咸蛋黄也有一定的咸味，很美味。