鸡蛋壳布丁

鸡蛋壳布丁 所需材料

• 淡奶油85g
• 纯牛奶110g
• 鸡蛋壳6-7个
• 鸡蛋2个白砂糖20g

  鸡蛋壳布丁做法步骤详解

  1

  把鸡蛋壳外面洗干净，然后再顶部戳个小洞

  2

  把里面的蛋清和蛋黄倒出来，之后把小洞剪大

  3

  纯牛奶加入白砂糖加热至糖融化(我是隔水加热，糖融化后离开水)

  4

  倒入淡奶油搅拌均匀

  5

  再倒入打散的鸡蛋液并搅拌均匀

  6

  完成后过筛一遍(把杂物去掉)

  7

  深盘中倒入一半的冷水，然后用锡纸把鸡蛋壳包住(底部加厚点整平可让鸡蛋壳定住)再放入深盘中(如图)

  8

  把之前做好的液体倒进鸡蛋壳里