米发糕
- 米发糕预拌粉300克
- 预拌粉辅料包一袋糖40克水350亳升
米发糕做法步骤详解
1 准备米发糕粉和预拌粉辅料包，糖称重，水称量备用。
2 米发糕粉放入盆中，加入水搅拌无干粉颗粒。
3 像这样舀起米浆顺延流动，就可以了。
4 放入酸奶机中盖盖饧发12-14小时（放酸奶机饧发能达到30-40度）也可放室温暖地方饧发12-15小时，值得一提的是，室温要达到30-40度哦！
5 时间到，拿岀来看表面密布很多泡泡，证明饧发到位了。
6 然后倒入预拌粉辅料包一袋。
7 在加入35-40克白糖，搅拌均匀，室温饧制一小时。
8 分别倒入模具中八分满，放入蒸笼屉上，留出间距。
9 锅中放适量清水，水开后盖上锅盖，旺火蒸15分钟。
10 熟后打开锅盖，看到白白松软的米发糕开口笑了。
11 室温放凉轻松脱模。
12 捏下很喧软哦！
13 内部结构很密实。
14 成品摆放。
