高脂肪的食物是会使得肝胆汁分泌增多，胆汁中的有一种叫做初级胆汁酸的物质，这种物质在肠道细菌的作用是非常容易转化成一种脱氧胆酸以及石胆酸，这两种物质长时间的累积是容易促使癌症的发生，时间一长是会形成直肠癌。
对于长时间食用这种高脂肪、高蛋白食物的上班族来说，就更加注意了，因为在当前恶性肿瘤中，大肠癌已经成了很多人健康的第三大杀手，特别是在经济发达的城市，其发病率会更高。
这是因为，经济发达的城市，其城市化进程更加显著，生活压力会更大，生活中在这些城市中的上班族会深感压力，在饮食上能简单就简单，而快餐、便当成了主要的消费品，在中午长期吃快餐、便当是容易造成大肠癌的。
因而，在中午的时候，上班族一定要注意科学的饮食，以免患上大肠癌这个能够让你丢命的病症。
