做法三
材料：大米100g、鸡翅根4个、培根2片、火腿肠1根、鸡蛋4个、甜玉米半个、芦笋2根、西兰花1棵、香菇4朵，口蘑4朵、小番茄4个、甜豆20g、生菜1颗、海苔少许、淀粉30g、面包糠50g、胡椒粉1g、料酒5ml、生抽10ml、盐少许、油适量。
做法
1、大米淘洗干净，放入电饭煲中加水煮成米饭。
2、鸡翅根划两刀用料酒、生抽、胡椒粉和盐腌制30分钟。
3、鸡蛋1个用水煮熟捞出去壳切半，剩余3个加入盐搅散成蛋液，留出一个蛋液的分量备用，剩余的煎成蛋饼切件。
4、腌好的鸡翅裹一层淀粉、裹一层蛋液，再裹上面包糠，入油锅中炸至金黄色捞出。
5、西兰花切小块放入加了盐的滚水中汆熟，捞出控水，玉米切小段，生菜剥片洗净。
6、培根一切为四段，芦笋洗净切长段，取一小片培根卷起芦笋，并用牙签封口。
7、炒锅烧热放油，放入玉米、香菇、口蘑、甜豆、火腿肠、培根芦笋卷剪熟，加胡椒粉、生抽和盐调味后盛出。
8、米饭降温后取适量放入保鲜膜中，分别捏成大白的头部、身体及四肢造型，定型后揭开保鲜膜，用海苔剪出眼睛和嘴巴。便当盒内垫上生菜叶片，放入大白，傍边围上煮好的肉类和各种蔬菜即可。
小诀窍
1、便当的配菜种类和分量可以根据喜好调整，大白的造型也可以随意发挥。
2、你也可以根据口味在白米饭里加点盐、香油，白芝麻等自己喜欢的调味料做成大白，这样饭团会更好吃，我是为追求纯白的颜色就什么也没添加，而且我家妞也是最爱吃白米饭的。
