材料90克，去毛及内脏的母鸡1只。
制法，用竹签将鸡腹切口闭合，加入适量的水煲汤，食用时加入适量的食盐及调味品，食肉喝汤。
功效、健脾利湿、利尿消肿的功效，对春季四肢浮肿、手脚沉重及腰部有重坠不适感等症状有效。
情绪防霉篇
心情“发霉”多向亲友倾诉
情绪也要防潮？没错！进入返潮季节，空气湿得似乎都能掐出水来，仔细观察一下你身边，就可发现不少人“蔫蔫”地提不起精神，一遇到不顺心的事就情绪低落，爱钻牛角尖，看什么都不顺眼，甚至陷入抑郁状态，变得多愁善感，烦躁不安。专家指出，春季的阴雨天正是抑郁症高发的重要外部因素。尤其是年老体弱多病者，在这种季节若受不良刺激，心情会变得灰暗，应引起亲人的注意，并对其及时进行开导。
研究表明，在这一季节，有精神病史的患者复发的可能性也较高。这是因为不良的气候环境容易引起人脑分泌的激素紊乱，诱发精神分裂症等多种重型精神病。春季肝气旺，人体的阳气需要舒展，如果心情抑郁，可影响到肝脏的调达舒畅功能。这时如果不注意情志调摄，肝气抑郁，则会生出许多病来。
散步慢跑可“健心”
因此，顺应天时变化，对自己的日常饮食起居及精神摄养进行相应调整。保持乐观豁达的心态，少生气，多笑笑。逐渐要学会自我调控和驾驭好情绪，心胸开阔，遇到不快的事要戒怒，并及时进行宣泄，比如遇到不顺心可找朋友倾诉，让“潮湿”的心情多个通风透气口，防止肝气郁结。
另外，有抑郁倾向的人还可通过运动来健身和“健心”。特别是老人，根据自身的体质状况，打太极拳、散步、慢跑、登山等都是不错的选择。专家建议，无论天气和环境如何变化，尽量保持稳定的情绪，想办法解决问题才更实际。
