酸菜汆白肉

酸菜汆白肉 所需材料

酸菜汆白肉做法步骤详解

1 撇去浮沫

大火煮开后，撇去浮沫。

2 放香料

放入少许花椒，八角，桂皮，香叶，大葱段和姜片。继续炖煮。

3 捞出

等肉块颜色彻底变白，七八成熟后捞出放凉。猪棒骨汤继续保持中火熬煮。

4 放猪油

开大火，炒锅中放入猪油。

5 炒酸菜

等油化开后，倒入切好的酸菜丝煸炒出香味，盛出备用。

6 五花肉切薄片

等五花肉彻底冷却后，切薄片备用。

7 放入酸菜丝

将五花肉片，炒过的酸菜丝，土豆粉放入猪骨汤中。

8 调味

等土豆粉煮到全部透明时，加盐调味。就做好了。

9 成品图

成品图。