蒜蓉剁椒蒸豆腐

蒜蓉剁椒蒸豆腐 所需材料

蒜蓉剁椒蒸豆腐做法步骤详解

1 焯水

豆腐焯水。

2 青红椒剪碎粒

青红尖椒，小葱剪碎。

3 调酱汁

碗里加1茶匙盐，糖，鸡精，适量生抽，少量蚝油，适量水。

4 搅拌

搅拌均匀。

5 切豆腐片

豆腐切薄片。

6 摆盘

摆盘。

7 爆香

热锅起油，放入姜末，蒜末炒香。

8 放入青红尖椒

放入青红尖椒翻炒。

9 加酱汁

放入之前调好的料汁，炒至浓稠出红油。

10 蒸

将炒好的尖椒剁倒在豆腐中间，放入蒸锅中中火蒸5分钟即可出锅。