炒面筋

炒面筋 所需材料

炒面筋做法步骤详解

1 调料

料酒、孜然粉、食盐、生抽。

2 撕面筋

用手把面筋撕成5公分长的小条。

3 焯水

面筋放入盛水的锅里，焯水后捞出。

4 切蒜末

将蒜切成末，装在碗里备用。

5 爆香食材

热锅冷油，将蒜末、干辣椒丝、干花椒放入锅里爆香。

6 加入面筋

将面筋倒入锅里翻炒。

7 放调料

将酱油、料酒、盐、孜然粉依次倒入锅里。

8 翻炒起锅

放香菜页翻炒入味后起锅装盘。