芋儿鸡

芋儿鸡 所需材料

芋儿鸡做法步骤详解

1 蒸芋头

芋头削皮切滚刀，放到蒸笼里面蒸至熟透。

2 爆香调料

热锅起油将葱、姜、花椒、干辣椒、香叶、八角放入锅里翻炒。

3 放入食材

放入鸡块、豆瓣酱、料酒、白胡椒、生抽、盐。

4 翻炒

将食材翻炒均匀。

5 放入食材

加少许清水，放入芋头，加少许白砂糖和盐。

6 翻炒

将食材翻炒均匀后焖煮。

7 放葱

待鸡肉熟透放入葱，即可起锅。