玉子烧

玉子烧 所需材料

玉子烧做法步骤详解

1 主要食材

水、鸡蛋、白砂糖、酱油、油、白萝卜泥、粉末出汁、盐。

2 调出汁

倒入水、出汁粉末、白砂糖、盐、日本酱油。在锅中煮沸。

3 打散鸡蛋

将鸡蛋液打散。

4 调蛋液

倒出汁到蛋液里充分搅拌。

5 热锅起油

倒适量油在方锅内，摇晃均匀。

6 倒油

将多余的油倒出，用抹布将锅底的油擦拭均匀。

7 倒蛋汁

均匀的倒入蛋汁，用筷子戳破泡泡，让蛋皮更加平滑。

8 卷蛋卷

待蛋液凝固，像卷被子一样将蛋皮卷起来。

9 倒蛋液

再次均匀的倒入蛋汁，用筷子戳破泡泡，让蛋皮更加平滑。

10 卷蛋卷

待蛋液凝固，再次像卷被子一样将蛋皮卷起来。

11 切块

将玉子烧切成小块。