凉拌五香牛肉

凉拌五香牛肉 所需材料

• 牛腱子肉1500g葱2根姜1块桂皮适量香叶适量大料5---8粒干辣椒2个生抽2勺盐适量料酒适量白糖1小勺蒜5瓣香油数滴香菜1颗辣椒面少量白芝麻少量

  凉拌五香牛肉做法步骤详解

  1

  准备好所需的食材

  2

  牛肉洗净切成心怡的大小块

  3

  葱姜切段，片

  4

  切好的牛肉码放入锅内

  5

  锅内加入凉水

  6

  把各种佐料都倒入锅内

  7

  水要没过牛肉

  8

  开锅后撇出血沫

  9

  放入2勺生抽，在加入适量的盐

  10

  小火开始炖，大约40分钟左右

  11

  筷子扎头透牛肉就烀好，放凉，建议放冰箱2--3小时,这样切出的牛肉不碎

  12

  牛肉要横纹切

  13

  蒜，香菜切成碎末，辣椒面一同放入小碗

  14

  倒入少量生抽，在放点盐，再加入数滴香油，搅拌均匀

  15

  拌好的汁倒入切好的牛肉上，翻拌均匀

  16

  最后撒上少许芝麻