拍黄瓜

拍黄瓜 所需材料

• 黄瓜2根蒜4一5瓣生抽30克醋30克糖15克盐适量辣椒油5克花椒油5克盐适量

  拍黄瓜做法步骤详解

  1

  准备食材。

  2

  黄瓜放水中清洗干净。

  3

  黄瓜放案板上，用刀从头到尾重重的拍，把黄瓜拍碎(这样拍才更容易入味)。

  4

  用刀把拍好的黄瓜切成小块。

  5

  拍好的黄瓜放在碗里。

  6

  把蒜放进蒜臼里。

  7

  用蒜锤捣成蒜泥。

  8

  取一小碗，在碗里倒入生抽30克。

  9

  醋30克。

  10

  糖15克。

  11

  盐适量。

  12

  辣椒油5克。

  13

  花椒油5克。

  14

  再把捣好的蒜泥放进去。

  15

  搅拌均匀。

  16

  然后倒在黄瓜里，用筷子拌匀，放入冰箱冷藏20分钟。