葱油芦笋

葱油芦笋 所需材料

• 芦笋1斤葱适量干辣椒3个色拉油适量花椒适量蒸鱼豉油适量生抽适量蚝油适量醋少许糖少许盐适量

  葱油芦笋做法步骤详解

  1

  把芦笋洗干净。

  2

  把硬梗掰掉。

  3

  把葱白，葱叶和干辣椒切丝。

  4

  蒸鱼豉油，生抽，蚝油，盐，醋少许，糖少许，鸡精，加入适量热水调碗汁备用。

  5

  起锅烧开水焯芦笋，放少许盐，开锅半分钟到一分钟关火马上捞入凉水中。（开锅不要超过一分钟）

  6

  用凉水冲洗几次后装盘，撒上葱白丝，葱叶丝和干辣椒丝。

  7

  浇入调好的碗汁。

  8

  另起炒锅放适量色拉油，放入花椒，葱爆香。