法式茄子沙拉

法式茄子沙拉 所需材料

• 茄子1个
• 番茄1个洋葱适量苦菊适量意大利黑醋适量初榨橄榄油适量盐适量黑胡椒粉适量百里香适量色拉油适量

  法式茄子沙拉做法步骤详解

  1

  将茄子改刀成一厘米厚片，番茄取头取尾备用

  2

  将茄子和番茄正反面抹上适量的色拉油

  3

  番茄与茄子两面撒上适量的盐、黑胡椒粉、白里香腌制三分钟左右

  4

  锅中加入适量色拉油放入茄子和番茄将两面煎至金黄色捞出备用

  5

  烤箱预热上下140度，将煎好的茄子与番茄放入烤箱烤两分钟左右取出

  6

  拿小碗加入适量洋葱末，加入1:1比例的意大利黑醋（我为了看得清楚加了白醋）与初榨橄榄油拌匀。搅拌至浓稠即可