苹果蛋挞

苹果蛋挞 所需材料

• 新鲜苹果粒300克
• 全脂牛奶100ML
• 淡奶50ML
• 玉米淀粉10克
• 盐1克
• 鸡蛋一个
• 柠檬汁5ML可不放
• 黄油15克凉水适量

  苹果蛋挞做法步骤详解

  1

  将所有材料称好，备用

  2

  把苹果去皮去核，切成小粒，精确300克

  3

  将黄油放进锅里小火融化，并放入苹果粒翻炒至有苹果汁。放入盐，柠檬汁，牛奶50ML翻炒至全部融合，果肉烂而不焦。

  4

  用适量凉水将玉米淀粉调制均匀，倒入苹果泥中，搅拌至粘稠后关火，冷却至不烫手后，倒入淡奶牛奶和蛋液，搅拌至吸收。

  5

  讲准备好的挞皮放在烤盘上放好，均匀放入苹果馅料这种馅料不会膨胀溢出，所以可以加至9分满。

  6

  把蛋挞放入预热好的烤箱，230度上下火，20分钟即可。喜歡颜色深一些的朋友不妨多烤些时间.