炸茄子盒

炸茄子盒 所需材料

• 茄子1个
• 肉馅200克
• 面粉50克淀粉50克鸡蛋1个油适量酱油1大勺老抽1羹匙十三香5克料酒1羹匙姜末10克葱末20克盐少许白胡椒粉3克

  炸茄子盒做法步骤详解

  1

  准备好肉馅，将酱油，老抽，料酒，十三香，盐，白胡椒，葱末，姜末，油放入肉馅中，按一个方向搅拌均匀

  2

  将茄子去皮，第一刀不要切断，切到3/4处，第二刀切断

  3

  将肉馅放入茄夹中

  4

  将面粉，淀粉，鸡蛋，水，少许玉米油倒入大碗中，搅拌成糊

  5

  将夹好馅的茄盒 ，依次蘸好面糊