泥鳅粥

健脾祛湿补中益气

• 营养价值:

  蛋白质、多种维生素、膳食纤维、脂肪、核苷、碳水化合物、钙、磷、铁、硫黄素、核黄素

• 适宜人群:

  适宜脾虚久泻、多汗、水肿等患者食用

  泥鳅粥 所需材料

  • 泥鳅50克
  • 粳米100克盐3克味精2克枸杞适量葱适量姜适量料酒适量胡椒粉适量熟猪油适量

    泥鳅粥的做法

    1粳米洗净；泥鳅处理干净，切小段；姜洗净切丝；葱洗净切圈。

    2油锅烧热，放泥鳅段、料酒，加盐炒熟盛出。

    3锅上火加水，放粳米煮至五成熟，放泥鳅、姜丝、枸杞子煮熟，加盐、味精、胡椒粉、熟猪油调匀，撒葱花即可。

    泥鳅粥的功效与作用

    1抗衰老泥鳅是一种高蛋白低脂肪食品，有利人体抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人。

    2补虚益肾有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。

    3有助发育特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育。