番茄肉酱意面

番茄肉酱意面 所需材料

• 意式通心长面200克
• 猪绞肉100
• 番茄（大些的）1个橄榄油30克番茄酱适量干红葡萄酒50ml红葱头1个蒜两瓣盐适量胡椒粉适量香叶两片干罗勒碎少许罗勒叶1簇

  番茄肉酱意面做法步骤详解

  1

  番茄划十字口，用开水烫过撕去皮。

  2

  将番茄去蒂切小丁。

  3

  红葱头和蒜瓣切碎。

  4

  小火起锅，加橄榄油爆香红葱头碎、蒜碎。

  5

  放入绞肉划散。

  6

  烹入红酒，烧至酒味散尽。

  7

  加入番茄丁翻炒两分钟，加两片香叶和少许开水煮20分钟。

  8

  加入适量番茄酱增稠提色。

  9

  酱汁浓稠时，加盐和胡椒粉调味，番茄肉酱就煮好了，盛出备用。

  10

  取一口深些的锅，烧多一些开水，加少许橄榄油和盐煮面。我用的这款通心长面煮时9分钟。

  11

  面煮熟捞出控去水份装盘，在意面上敷上番茄肉酱，撒上少许干罗勒碎。