玉米油山峰土司

玉米油山峰土司 所需材料

• 高筋面粉280克
• 鸡蛋1个
• 牛奶110克糖40克盐2克奶粉10克酵母4克玉米油10克

  玉米油山峰土司做法步骤详解

  1

  把所有材料放入面包桶内，顺序是先放牛奶、鸡蛋、奶粉、玉米油、盐和糖对角放，然后放面粉，最上面放酵母。

  2

  启动面包机揉面一个小时达到出膜状态。

  3

  直接在面包桶内发酵至满桶，再次启动面包机揉面几分钟，相当于给面团排气。

  4

  把面团分成均匀的三份，揉匀松弛20分钟。

  5

  把松弛好的面团揉匀，擀成30厘米左右的长舌状。

  6

  从一头轻轻卷起来。

  7

  把三个面团全部卷好后排放土司盒内，收边放在下面。

  8

  再次发酵至土司盒八九分满。

  9

  烤箱180度预热，下层烤40分钟。

  10

  中途面包上色后要加盖锡纸，以免颜色过深。（如果烤箱是独立控温的，可以把上火调到170度，盖上锡纸后再改回180度。）

  11

  出炉后把土司倒出来。

  12

  成品图。