川芎白芷炖鱼头
原料６克，白芷９克，鲢鱼头２００克。做法，加入切成片的川芎和白芷，加水适量，隔水炖熟。
（注意；若有月经过多或阴虚火旺的头晕，头痛则不宜食用。）
功效，祛风活血，男女头风痛
咸菜鲤鱼汤
咸菜鲤鱼汤此为传统的广东潮菜，味道鲜美。选新鲜鲤鱼ｌ条，５００克左右，去净内脏，不用去鳞，此汤务求清淡，因此不必将鲤鱼油煎。选用成菜甫，切片后浸淡，然后与鲤鱼里煮至同味即成。
冬虫草炖水鸭
材料２５克，水鸭１只，无花果２粒，陈皮？片，姜２片
做法，水鸭洗干净，放入滚水内煮５分钟，取出。陈皮净软刮去瓤。水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调味。
猪肚马蹄汤
猪肚马蹄汤为伢提供一个简单而有效的清洗渚肚法，于镬中将油半杯烧至大热，放入猪肚烫至粘液去清，取出用清水略为冲洗即可。
选坚硬及重手的马蹄，去皮后与猪肚、排骨、白果及腐竹同煲３小时即可，此汤清甜鲜美。
苋菜肉片汤
苋菜肉片汤春季的青苋菜比红色苋菜味佳，烹调后菜滑汤鲜，以菜壮梗短的为上品。只需将水煮开，加油盐后放肉片及苋菜煮开即成。此汤浓香扑鼻，煮苋菜略多加点油，会使其更油滑可口。
玉竹凤爪汤
主 料１２只，排骨１２两（约４８０克）斩件，莲子２两（约８０克），百合、淮山、芡实各１两（约４０克），玉竹１／２两（约２０克），姜１片，红枣６粒（去核），盐适量。
做 法：１、淮山、芡实，玉竹洗净。２、百合、莲子分别用清水浸４０分钟。莲子去莲心，与百合分别放入滚水中煮５分钟，取出洗一下。３、鸡脚、排骨洗净，放入滚水中煮５分钟，取出洗净。４、水１２杯（或适量）煲滚，放入鸡脚、排骨、红枣、姜、玉竹、淮山及芡实，煲滚后，然后调慢火煲２小时，下百合。
芝麻益肤汤
材料，柠檬四片，雪梨一个，鸡蛋一只或鹌鹑蛋四只药物
功能，能乌须黑发。组成上方可以防止皮肤乾燥、龟裂、脱皮，使皮肤光滑，幼嫩娇艳。
制作方法，成糊状；柠檬切片；放两碗水，先煲红枣（去核），后下雪梨（切块），十分钟后放入鸡蛋（全只），片刻加入黑芝麻、少许糖，混成汤可进食。
此汤为时下美容人士最为多用，经济而简单，清润通便，益肤防老。
