番茄菠萝鸡块

番茄菠萝鸡块 所需材料

• 鸡腿肉300克
• 菠萝1/4个芹菜2根番茄沙司20克白醋10克白糖20克料酒10克葱段5克姜片5克蒜片5克鸡蛋1个淀粉60克葱姜水10克食用油（酌情添加）200毫升盐1克圣女果（随意）适量

  番茄菠萝鸡块做法步骤详解

  1

  准备所有食材，鸡腿提前去掉骨头备用

  2

  菠萝提前用淡盐水泡20分钟，芹菜斜切块，鸡腿肉切块，葱姜蒜切片

  3

  鸡肉块葱姜蒜片放入盆中加适量盐

  4

  在加进少许料酒抓匀腌5分钟

  5

  另用盆放入干淀粉和鸡蛋搅拌无颗粒糊状

  6

  然后把腌好鸡块连同葱姜蒜一同放入糊中，拌匀继续腌10分钟

  7

  准备碗汁，加入20克番茄沙司，10克白醋，20克白糖，5克淀粉和10葱姜水搅匀备用

  8

  腌好鸡块用筷子夹出，去掉葱姜蒜

  9

  锅中放适量食用油，油热下入鸡块划散段生捞出

  10

  留10克左右底油到入调好碗汁小火煸炒一会，看冒小泡时

  11

  下入鸡块和芹菜迅速翻炒裹匀酱汁

  12

  最后下入菠萝块炒匀离火

  13

  提前把圣女果切开码马周边，趁热把菠萝鸡块成入盘中