啤酒鸡

啤酒鸡 所需材料

• 鸡1只小米椒8个青蒜苗1棵油适量盐少许生抽2汤勺老抽1汤勺五香粉少许大葱1小节姜1小块蒜3瓣八角2个冰糖6颗花椒少许

  啤酒鸡做法步骤详解

  1

  鸡提前剁块、洗净，葱、姜、蒜、小米椒、八角、青蒜苗洗净。

  2

  姜、大葱切片、蒜拍松，青蒜苗切段，，冰糖

  3

  鸡块冷水下锅，加入花椒粒烧沸腾、焯水。

  4

  捞出冲去浮沫、控干。

  5

  锅里放适量油，倒入鸡块炒干水份、变微黄。

  6

  加入大葱片、姜片、蒜、小米椒、冰糖、八角炒出香味。

  7

  倒入生抽、老抽翻炒上色。

  8

  倒入啤酒、加盐、五香粉大火烧开，盖盖小火焖煮30至40分钟

  9

  大火收汁时，加入青蒜苗翻炒均匀。