家常溜豆腐

家常溜豆腐 所需材料

• 北豆腐250克干香菇五六朵尖椒1个胡萝卜1段大蒜2瓣姜1片白糖1平匙生抽2汤匙盐适量鸡精适量陈醋1汤匙水淀粉适量

  家常溜豆腐做法步骤详解

  1

  准备食材，豆腐切小块用平底锅放少量油煎成两面金黄色，香菇要提前泡发切片，胡萝卜和尖椒切菱形片，大蒜切末，姜切小片，切葱花。

  2

  调酱汁:取一个小碗放入一汤匙陈醋，一平匙白糖，两汤匙生抽，适量的盐和鸡精，再放入少许清水搅拌均匀。

  3

  锅中放适量油烧至五成热，放入葱姜蒜爆出香味。

  4

  放入香菇，豆腐和胡萝卜翻炒均匀。

  5

  把调好的酱汁倒进去，改小火焖煮3-5分钟。

  6

  放入尖椒翻炒至断生。

  7

  淋入适量的水淀粉翻炒均匀即可。