鸭血烧油豆腐

鸭血烧油豆腐所需材料

主要食材鸭血 ( 一盒 )油豆腐 ( 150克 )辅助佐料红椒 ( 半个 )大蒜 ( 五瓣 )姜 ( 少许 )大葱 ( 少许 )小葱 ( 两根 )泡椒 ( 六个 )山茶油 ( 适量 )老抽 ( 少许 )辣椒油 ( 少许 )淀粉 ( 适量 )十三香 ( 少许 )味精 ( 少许 )

鸭血烧油豆腐做法图解

1

准备食材。

2

将油豆腐洗干净，切成两半备用。

3

将鸭血切成小方块。

4

将红椒切成小块，大葱和泡椒切成圈，大蒜拍扁，姜切成末备用。

5

开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油热后放入姜,蒜,泡椒炝锅。

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往锅里倒入鸭血，翻炒几下。

7

然后倒入油豆腐继续翻炒。

8

放入老抽,十三香,辣椒油,盐继续翻炒，使鸭血和油豆腐都裹上酱色。

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往锅里添一小碗水，将油豆腐和鸭血盖上锅盖焖一会儿。

10

快收汁前将红椒和大葱放入锅中，炒至五成熟就可以勾芡出锅了，出锅前放点味精提味。