糖醋肉条（俗称糖醋里脊）

糖醋肉条（俗称糖醋里脊）所需材料

主要食材鸡胸肉 ( 220克 )辅助佐料鸡蛋 ( 2个 )绵白糖 ( 50克 )醋 ( 40克 )味达美酱油 ( 适量 )料酒 ( 适量 )葱，姜 ( 适量 )五香粉 ( 适量 )油 ( 适量 )盐 ( 适量 )淀粉 ( 适量 )花椒水 ( 适量 )

糖醋肉条（俗称糖醋里脊）做法图解

1

准备鸡胸肉，洗净。

2

将鸡胸肉切条状，葱姜切末放入容器里，倒入适量的料酒，味达美酱油，五香粉以及盐搅拌均匀，腌制1小时左右。

3

小盆里打入2个鸡蛋打散。

4

打散的蛋液里放入100克淀粉搅拌成糊状，再放入腌制好的鸡胸肉。

5

锅里倒油，要多倒一些。

6

油热五分就要放入肉条，用筷子夹着一根一根的往锅里，小火慢炸，炸至金黄捞出。

7

炸好的鸡胸肉。

8

准备绵白糖50克，醋40克，倒醋的碗里加味达美酱油和花椒水各1勺。

9

炒锅倒一点油，油热后倒入糖和醋，熬至微开。

10

倒入炸好的鸡胸肉翻炒均匀，使肉条均匀的裹上汁。

11

1勺淀粉加一碗水兑成面糊，倒入锅里勾芡，开大火翻炒均匀，收汁即可出锅。

12

盛盘后撒上一点葱花点缀，酸酸甜甜的糖醋里脊做好了。