香酥蛋黄虾

香酥蛋黄虾所需材料

主要食材鲜虾 ( 400g )咸蛋黄 ( 4个 )辅助佐料油 ( 适量 )黑椒 ( 少许 )

香酥蛋黄虾做法图解

1

鲜虾洗干净

2

用竹签把虾撑直 把須須剪掉

3

抽出虾线

4

平底锅把油烧热

5

先用中高火把虾炸熟 变色即可捞起

6

油温继续加热 大火炸虾至金黄

7

捞起待用

8

炒碎咸蛋黄

9

一边炒一边用铲子压碎

10

如图 炒至流沙状态

11

把虾 放入翻炒 蛋黄裹在虾上面