土豆片尖椒炒肉

土豆片尖椒炒肉所需材料

主要食材土豆 ( 1个 )尖椒 ( 1个 )猪大腿肉 ( 120g )辅助佐料料酒 ( 半勺 )生抽 ( 一勺 )香油 ( 一勺 )鸡精 ( 少许 )盐 ( 适量 )葱姜 ( )淀粉 ( 半勺 )

土豆片尖椒炒肉做法图解

1

瘦肉切小片，用半勺料酒，半勺淀粉，一勺香油腌制15分钟

2

尖椒切滚刀片

3

土豆切片泡上水

4

葱姜备用

5

热锅，倒适量油，爆香葱姜

6

肉片下锅

7

肉片均匀摊开，小火煎肉片

8

肉片变色后，尖椒和土豆片全部放入锅内

9

调大火煸炒，撒入四五勺水

10

土豆片变透明，快熟时放入生抽、盐和一点鸡精