烤五花肉

烤五花肉所需材料

主要食材带皮五花肉 ( 一条 )辅助佐料粗盐 ( 铺满猪皮用 )五香粉 ( 适量 )砂糖 ( 适量 )海盐 ( 适量 )辣椒粉 ( 适量 )

烤五花肉做法图解

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五香粉、海盐、砂糖、辣椒粉混合均匀涂抹在五花肉上，用锡纸包裹好，放冰箱冷藏一夜腌入味

2

腌好的五花肉用刀子在表面轻轻划十几刀

3

把粗盐铺满表面，用锡纸裹好放220度烤箱内烤30分钟后，取出来把表面的盐倒掉，温度降到200度，再把五花肉放在一个干净的烤盘上继续放入烤箱烤20分钟

4

烤到表皮硬硬的，如图