洋葱炒肉丝

洋葱炒肉丝所需材料

主要食材洋葱 ( 1个 )猪肉 ( 适量 )辅助佐料葱姜蒜 ( 适量 )老抽 ( 适量 )生抽 ( 适量 )料酒 ( 少许 )食用油 ( 适量 )盐 ( 少许 )十三香 ( 少许 )生粉 ( 一勺 )

洋葱炒肉丝做法图解

1

洋葱一个切去两头，剥去外层老皮洗一下。葱一棵、姜两片、蒜头一瓣都洗净。猪肉一块去皮洗净。

2

洋葱切丝。

3

肉切丝放入碗中。葱切花，姜切丝，蒜瓣切片。

4

肉丝中加入一勺生抽，少许老抽，少许十三香，一勺生粉，少量料酒抓匀腌制五分钟入味。

5

炒锅烧热，倒入两勺食用油烧热，倒入肉丝翻炒，用锅铲把肉丝推散开。

6

炒至肉丝变硬，放入葱姜蒜炒出香味。

7

倒入洋葱丝，加入少量盐(盐少放，后边还要放生抽)，少许十三香，翻炒至洋葱丝变软。

8

加入一勺生抽翻炒均匀关火。

9

装盘食用。