材料：糯米(紫)100克,猪肝50克,枣（干）50克,白砂糖30克
做法：
1、将猪肝洗净切碎；
2、锅内加入豆油适量，煸炒猪肝；
3、洗净红糯米，与红枣同入锅煮粥稠；
4、调入已煸炒的猪肝，再煮沸10分钟；
5、加白糖调味。
功效：
1、益气补血，健脾壮骨；
2、适用于缺铁性贫血、血小板减少等症。
六、猪肝蛋黄粥
材料：鸡蛋100克,稻米25克,猪肝100克，料酒2克,盐2克
做法：
1、猪肝用刀剁成蓉，加少量料酒，精盐腌10分钟；
2、将少许大米洗净后放入锅内加水煮制成粥待用；
3、鸡蛋煮熟去白后，将黄压成泥，与肝泥同时加入煮烂的大米粥中；
4、调味后再用小火煮约15分钟即成。
功效：补肝、明目、养血。
