可可双色吐司

可可双色吐司 所需材料

• 高筋面粉250克
• 水（可可粉用）25ml白砂糖25克盐5克奶粉8克黄油18克蛋15克酵母5克水150克可可粉10克

  可可双色吐司做法步骤详解

  1

  除黄油可可粉外，所有材料混合均匀，揉至能拉出厚膜状态。

  2

  加入黄油，揉至完全阶段

  3

  可可粉加水化开，搅拌至无干粉状态

  4

  分割150克面团加入可可糊中，揉匀。

  5

  分别放入两个大碗发酵至2.5倍大。取出排气，松弛15分钟。分别擀成长方形面片。宽度比模具窄一些。可可面片压在原味面片上

  6

  由上往下卷起。收口朝下放入模具中

  7

  放入烤箱中同时放一碗热水增加温度和湿度。冬天可以开启烤箱发酵功能。发酵至8分满。