玉米发面素包
- 玉米粉一碗
- 小麦粉三碗
- 肥肉80克
- 干菜80克葱10克酵母2克苏打1克盐适量十三张适量
玉米发面素包做法步骤详解
1 玉米粉、小麦粉以1:3的比例混合
2 酵母和苏打用温水冲开，将面粉和成面团，然后静置一小时发酵
3 干菜提前一天泡发
4 将干菜和香葱切碎
5 将肥肉切小块，放入锅内煎出油
6 将油连同油渣一同倒入干菜，加入盐、十三香调成馅儿
7 面团发到原来的两倍大时即可
8 将面团反复揉搓，排出空气，然后分成一个个小剂子
9 将剂子擀成面皮，将馅料放入包成包子
10 锅内放水烧开，将包子放进锅内蒸
