纯手工绿豆糕（原味低糖版）
- 带皮绿豆500克黄油80克白砂糖110克
纯手工绿豆糕（原味低糖版）做法步骤详解
1 准备好绿豆。
2 放水里泡一夜。
3 泡好的绿豆皮已开裂，可以开始去皮了。
4 全部去好皮的绿豆。
5 这是已经分离的绿豆皮。
6 绿豆放高压锅煮熟后用铲子压成泥。
7 再分次放入搅拌机打成更细腻的绿豆泥，绿豆泥太厚不容易搅打，需要加入适当的清水一起搅打。
8 全部打好的绿豆泥。
9 黄油放入锅中化开。
10 再倒入白砂糖和绿豆泥中小火一起翻炒。
11 搅打时加过清水，水分有些多，炒的时间会长一些。
12 不停地翻炒,炒的过程中会越来越厚重，直到绿豆泥不沾铲子，就可以了。
13 放入大碗中放凉。
14 分别搓成30克的小圆球。
15 放入磨具中，压成绿豆糕。
16 来张成品图。
