蔓越莓蛋挞

蔓越莓蛋挞 所需材料

• 蛋挞皮16个
• 淡奶油160克
• 牛奶144克
• 蔓越莓干适量糖粉48克炼乳16克蛋黄5个吉士粉16克

  蔓越莓蛋挞做法步骤详解

  1

  准备好所有材料，蛋挞皮自然解冻。

  2

  按量备好所有食材，用蛋清分离器分离出蛋黄并搅散。

  3

  把淡奶油、牛奶、炼乳和糖霜，放入大碗中搅拌均匀后放入微波炉加热让其充分融合。

  4

  待自然冷却后加入蛋黄液，搅拌均匀。

  5

  再筛入吉士粉搅拌均匀。

  6

  最后用滤网过滤一下蛋挞液，口感会更好！（也可以不过滤）

  7

  每个蛋挞皮内倒入八九分的蛋挞液并放入2个蔓越莓干。（图片中基本看不到蔓越莓干，都躲在最下面呢）

  8

  放入预热的烤箱中，上下火180度20-25分钟。

  9

  烤到蛋挞液没有完全凝固的时候，取出烤盘放入2-3个蔓越莓干，放入烤箱继续烤。

  10

  香香脆脆的蔓越莓蛋挞新鲜出炉。