鲜肉月饼

鲜肉月饼 所需材料

• 水油皮：面粉150克
• 水油皮：玉米油60克
• 水油皮：白砂糖25克
• 油酥：面粉100克
• 油酥：玉米油50克
• 猪肉馅200克
• 馅：白砂糖20克水油皮：水40克蜂蜜1匙熟芝麻5克香油10克酱油适量料酒适量盐6克表面装饰：蛋黄1个黑芝麻适量

  鲜肉月饼做法步骤详解

  1

  水油皮材料和面团

  2

  油酥材料和面团

  3

  猪肉馅放入所有调料

  4

  顺时针搅拌上劲

  5

  水油皮和油酥各自分成八等分，醒十分钟

  6

  取一个水油皮按扁，包住油酥

  7

  封口朝下，包好所有的面团

  8

  按扁擀皮，卷起来

  9

  卷好皮再按扁，擀长卷起

  10

  取一个皮，按扁，擀开放入肉馅

  11

  封口朝下，依次做好所有饼胚

  12

  表面刷蛋黄液，撒上黑芝麻

  13

  烤箱上下火200度预热十分钟，放入中层烤25分钟

  14

  看见上色就盖一层锡纸，防止烤过火颜色过重

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  时间到出炉