君之版蛋挞

君之版蛋挞 所需材料

• 牛奶140g
• 淡奶油180g
• 白砂糖60g炼乳15g蛋黄4个低粉15g

  君之版蛋挞做法步骤详解

  1

  淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。（我把砂糖打成粉了，这样好溶解）

  2

  冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉。

  3

  用手动打蛋器搅拌均匀。

  4

  为了吃起来口感更好，将蛋挞液过筛。

  5

  蛋挞皮摆入烤盘。（挞皮提前15分钟从冰箱拿出）

  6

  把蛋挞液倒入挞皮七分满左右，全部倒好送入烤箱。

  7

  烤箱上下火调到200度，20分钟后再调到220度5分钟。（如果想吃嫩一点儿的也可以一直200度25分钟，）

  8

  时间到了从烤箱取出即可。